Дизайн

Меркот: Как изглежда кухнята на кралицата на макаруните?

Pin
Send
Share
Send
Send


Дориан Нието

Къде Mercotte прави своите гурме рецепти? Блогърът, известен специално с макароните си, отвори вратите на своята савойска къща и особено кухнята си ... Интервю и снимки!

Той е в стара сграда, която е напълно реновирана, около Chambéry, където Mercotte е живял почти петдесет години. Ще се срещнем отново с нея от края на октомври на M6, заедно с Кирил Линяк и Фаустин Болаерт за втория сезон на най-добър готвач.

Вашата любима стая, в която искате да бъдете и да прекарвате времето си?

Mercotte: Моята кухня. Ставам всеки ден в 4 часа сутринта, за да се посветя на страстта си: тесто.

Вашите мебели: по-скоро модерен, ултра дизайн, семейство, стомна?

Mercotte: Доста стари и семейни, но аз донесох докосване на модерността с картини на съвременното изкуство. Оказва се, че моята колекция се състои почти изцяло от женски картини!

Най-необичайно или неочаквано, което може да се открие у дома?

Mercotte: Моята къща със своите 600м2 на три нива. Това е стара сграда полу-XVI в., Половина XVIII. Първоначално това беше имение, превърнало се в плодове в началото на ХХ век. В дъното на градината все още има параклис. Закупени в руини, преди почти петдесет години, ние малко по малко ги възстановихме. Със своите многобройни стаи и врати подред, може да загубите много.

Обект или мебел, които не можете да разделяте?

Mercotte: Първата картина, която си купих през 70-те години, художникът не е особено известен: тя е ученик на германския художник Ян Вос. За да я засиля, бях пребоядисал стаята си в бяло. Оттогава разширих колекцията си, особено лионския художник Ан Brérot.

Вашият любим цвят в дома ви?

Mercotte: Обичам бели ... бели цветя. Целият ми интериор е бял. По-лесно е да се украсяват.


Последната ви любима покупка за къщата?

Mercotte: Картина!

Кухнята, по-скоро отворена или затворена?

Mercotte: Сложих кухнята си в бивш плод (там е направено сирене). Състои се от дневна с площ 25 кв.м., на партерния етаж с открити греди. Приятно намигване, когато знаеш, че аз съм първият, който защитава сиренето на савойците. Той не е особено модерен, но много функционален с голяма централна маса за осем души, както и работни плотове от три страни. Входът в къщата вече не се обслужва: хората пресичат поляната и пристигат директно в кухнята с двойна стъклена врата с малки квадратчета.

Съвет, съвет, когато се готви много като теб?

Mercotte: Всички устройства трябва да бъдат достъпни и свързани: моите KitchenAid роботи, турбини, кафе машини, хлебната машина, не забравяйки моята охлаждаща клетка Shock freezer - идеална за десерти - и моите фурни! Има специална фурна с 3 нива, конвекционна печка, микровълнова печка и голямо затоплящо чекмедже ... По същия начин мога да получа достъп до моите 400 книги с рецепти, които са разпределени в 3 нива в дълбочина.


И телевизора, в коя стая?

Mercotte: Не съм фен на телевизията! В моята кухня имам малък екран, който мога да чуя, когато работя и имам още един във всекидневната. Този в стаята ми вече не работи, така че гледам телевизия на Ipad ... но когато ставам в 4 часа сутринта, заспивам много бързо!

Живеете ли с музика или по-скоро в мълчание?

Mercotte: По-скоро в мълчание, освен когато поставям Франция Bleu Pays de Savoie да слушам понякога колегите си.

Какво е на нощното шкафче?

Mercotte: Какво да презаредя моя Iphone, бутилка вода, фенерче и накрая будилник, който проектира времето до тавана (идеален в средата на нощта). Няма книги, защото мразя да чета в леглото, където не мога да намеря правилната позиция!

Мечтаете ли за още една стая? Ако е така, с каква цел?

Mercotte: Като се има предвид големината на къщата ми, аз съм доста надарен и затова дори превърнах една стая в резерв за хладилници и фризери. Това е много практично!

По-скоро подреден или разхвърлян?

Mercotte: Разстройството е несъвместимо с изкуството на сладкарството. Като цяло аз подреждам всичко, както и кога. Само документите ми понякога се трупат на бюрото ми. Всяка седмица подреждам бележките и документите си. Това е единствената малка небрежност, която си позволявам.

Зелени растения, цветя, балкон, тераса, градина?

Mercotte: Имам удоволствие градина с бели цветя навсякъде, включително мисли и рози. За лятото, аз избирам всяка година, различен цвят за здравец. Аз също имам огромна смокиново дърво, някои билки и цариградско грозде, но нямам зеленчукова градина.

Вашите три адреса или любими марки за дома?

Mercotte: Те се намират в квартал Les Halles в Париж.

- G. Detou - 58, Rue Tiquetonne за всички сладкарски изделия
- Гурме книжарницата на Дебора - 92-96, улица Монмартър
- Мора, специалистът в кухнята - 13, Rue Montmartre

Вижте също: блога на Mercotte

Видео: Merkot Catalogo de Servicios (Януари 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send